Comida

En Can Brull cocinamos con fuego. Hay una parrilla, un fogón, un horno de pan antiguo y un fuego a ras de suelo con hierros para colgar verdura y carne cerca de la llama. Nuestras raíces son argentinas y mediterráneas, y las dos cocinas se encuentran en las mismas brasas.

Cuando hay cosecha, cocinamos lo que sale de la huerta.

Conservas

Lo que no comemos en el momento, lo guardamos. Tenemos fermentos en marcha en la despensa y estamos probando a secar fruta, hierbas y verdura. Cada cosecha es otro intento. Algunos salen bien y otros no.

Vino

Poco a poco estamos reuniendo una bodega de vinos naturales y tradicionales, y la abrimos cuando hay gente a la mesa.

Si te quedas unos días, lo más probable es que cocines con nosotros. Mira cómo participar.

Cocina aquí una temporada: nuestra residencia gastronómica está abierta para el invierno de 2027.